設計時下超夯的乾拌麵，老屋透天店面改造，需要評估現有房屋的是內外結構及水電管路，並了解業主開業所需的軟硬體設備，透過完整的設計規劃與討論才能呈現出超吸睛的時尚店面
尋找店面，24歲的這年做的決定
玥府風味拌麵簡老闆：做這決定我大概花了三四天時間，再決定執行之後，我就騎著摩托車瘋狂在路邊找店面，也有請房仲幫忙尋找，請房仲的話需要支付房租的半個月費用，市場月租行情可以去內政部不動產交易行情查詢，那我租的這間是屋主自租，所以在法條上面要清楚理解。
來去逛逛：內政部不動產交易行情查詢網站
沒人能教怎麼當老闆，從創業店面一切都要自己準備
玥府風味拌麵簡老闆：當你在承租之前就要跟房東確認好，物件是自己的，包括土地、建物這些。當你租金超過兩萬時你就需要付稅，租賃稅、二代健保補充保費，還有營業登記，也是因為家裡沒礦，也沒人教你怎麼去當老闆，所以這些事前準備要自己做好。
幸福魚室內設計提供專業不動產諮詢服務，協助老闆創業尋找店面
幸福魚設計總監有專業不動產經紀人證照，許多店家老闆及醫師都會委託設計總監協助找房，並提供專業的設計諮詢服務。
店面設計規劃改造後
入口門面
改造前
改造後
將舊有單調的門面,延以設計木作日式瓦型，加上ㄇ字圓弧形的造型入口嵌入led條燈及壁燈呈現極簡線條入口氛圍，設計出日式品味的自然雅致風格，在簡約中又具有時尚與手作的美感，色彩的搭配得宜更是大大加分，完美呈現讓人驚豔。
櫃台以實木格柵加上直條式的Led條燈，呈現日式又現代時尚的麵店小館風格，營造出風味拌麵店家的專業手作，與潮感獨樹一格的設計品味。
吧檯
入口充滿曲線感結合暖光線燈的門面設計，搭配簡老闆特別用心挑選，放置質感皮質桌椅走道的吧檯空間，充滿格調與時尚感的用餐環境，即便是一人來用餐，也能有舒適的空間盡情享用美味拌麵。
用餐區
區隔內外場的造型玻璃隔屏，延續線條的框架與門扇，簡約中加上轉角的圓弧沒有生硬與匠氣，多了一些的設計與空間美感，鑲嵌玻璃設計採用灰玻璃，更顯出品味的低調與時尚感。
改造前原用餐空間
改造後用餐空間
在有限的裝修資源下，設計總監以獨到品味的配色，運用空間舊有的木板條和牆牆面加以改色，加上天花板與地板的素材搭配，讓舊有的牆面和針車實木座椅呈現的台式空間，丕變為日式詫疾風，加上鹿角蕨的畫龍點睛，大大提升用餐區的自然質樸氛圍，彷彿真實來到日本。
自助取餐區
玥府風味拌麵店內用餐採自助式，餐具及茶水規劃在取餐區一旁，方便顧客取用。
店面室內設計統包、分包，尋找專業店面設計師討論
玥府風味拌麵簡老闆：強烈建議沒有開過店面的人，一定要找專業的店面設計師處理，一開始會遇到管線怎麼走，設備怎麼擺放、裝潢怎麼設計，軟裝建議、店面形式，這些零零總總都是很細項的事情。
玥府風味拌麵簡老闆：初心者最好是找有這方面專業的人員做處理，專業的店面室內設計師會幫你畫好3D圖、平面圖，一坪3000-6000元，進行完善的店面規劃，甚至有名的室內設計師價格會再更高。
Q1. 此次的幸福魚室內設計是否達到，或超過您對店面規劃設計的預期？
玥府風味拌麵簡老闆：有的非常喜歡，設計總監親切，對於業主的問題都能超出預期的回答！售後服務非常棒！
Q2. 設計裝修中有哪些細節或特點，讓您喜歡或驚艷？
玥府風味拌麵簡老闆：店面燈光明亮環境非常通透，路過客戶都會詢問。
藉由專業的店面規劃，完善施工排程，順利試營運開業
玥府風味拌麵簡老闆：甚至可以去詢問統包兼設計，假如你是有經驗的朋友，各自的公司都會有自己配合的裝潢師傅，假設自己做分包、安排給水電、木作、泥作，施工檔期可能會有空窗期亦或者是細節沒處理好。做分包是本身熟門熟路，已經了解非常深，跟師傅們討論你的觀點跟他們觀點是否一致。
從店面規劃裝修到招牌安裝，有效降低客戶與各廠商溝通的時間成本
幸福魚室內設計總監：幸福魚有多年商空設計的專業經驗，優秀的工班團隊和各式配合廠商，為每位剛創業的老闆提供專業建議，處理好每項工種的時程安排，讓老闆能有更多心思花費在找尋營運團隊和後續開幕事宜，確保店面裝修無後顧之憂。
規劃預算與專業設計師討論順利完成理想設計
玥府風味拌麵簡老闆：價格部分有些公司一開始丈量需要給筆工費、車馬費，坪數費用，這方面要多去觀察，價格越透明，對業主相對會比較有利。最好的方法就是多問幾間設計公司，至少心裡有個底價，坪數越大，相對的費用越高，所以有些大餐廳裝潢500萬的大有人在。
為更多青年創業者圓夢的店面設計師
幸福魚室內設計總監：考量年輕人創業初期都還在摸索的階段，設計上都有特別盡量優惠跟在預算內達成店面設計需求，及提供後續廣告文案宣傳服務，協助更多嘉義在地青年圓夢減輕創業負擔，開設屬於自己的特色店面，活化嘉義在地經濟，讓更多年輕人深耕嘉義，如嘉義中正路Bubble韓系拍貼機，也是近年由幸福魚室內設計所設計的嘉義新生代店面。
北上青年返嘉開業，溫暖懷舊用餐空間，在嘉創造美好回憶
幸福魚室內設計總監：簡老闆是非常有想法與遠見的年輕老闆，年紀輕輕就北上學習餐飲技術，返嘉開業的第一間店面規劃設計，能與簡老闆合作完成非常榮幸，希望未來每個人都能在玥府風味拌麵享用老闆精心研發的美味特色拌麵料理，在老闆與幸福魚的配合下，所設計出的如此溫暖別緻的空間，與全家大小、親朋好友一起吃美食，留下在嘉的美好回憶。
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